花友在饭店吃饭的时候，可能会遇到一种凉拌菜，饭店一般会说是冰菜、水晶花、钻石花、冰草、冰叶等等，其实真正的学名是冰叶日中花(Mesembryanthemum crystallinum L.)是番杏科日中花属多肉植物，为新引进的蔬菜品种，不过在园艺爱好者手中，它也是一种多肉植物。
冰叶日中花因为叶子鲜嫩多汁，可生食(也可以沾料食用)，在法国料理中经常使用，叶面有盐囊，入口有盐味。
冰叶日中花比较耐寒,耐旱,耐热性稍差,最适生长温度20~30℃,喜光照，可以直接播种盆栽，叶子不仅可以食用，而且开花还很好看，为了能让花友更直观的了解冰叶日中花，下面收集了几张不同时期的冰叶日中花图片，供花友参考。
先来看一张熟悉的照片，饭店的样子
下图是花友播种的冰叶日中花，有的花友疑惑为什么自己的叶子很窄，这个和养护环境有关系，就好比大棚里的，和露天养的不同，是一个道理。
下图是花友当做多肉植物养的冰叶日中花，已经开花了，是不是和餐桌上的差距很大?
